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CASTAGNE PER OGNI STAGIONE
Autore
Elma Schena Adriano Ravera

Editore

Argomento

Anno edizione
2006

Collana

Lingua
Italiano

Isbn
9788879040204

Disponibilita'
Immediatamente Disponibile
Prezzo : € 7,00 Copie
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64 pagine interamente a colori, formato 20,5 x 20,5 cm


Come la polenta, i ceci, i fagioli e altri cibi tradizionalmente considerati poveri, la castagna, idealmente collegata alla vita modesta che si conduceva sulle montagne, è stata per lungo tempo trascurata e snobbata. Gli autori hanno voluto evitare che la cucina delle nostre nonne cadesse nell'oblio e hanno raccolto una quarantina di ricette che utilizzano come ingrediente principale questo frutto dell'autunno. Un modo per scoprire gusti e sapori perduti, ma anche per recuperare una parte della nostra tradizione e quindi della nostra storia.

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