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ERBE IN TAVOLA
Autore
Silvia Strozzi (cur)

Editore

Argomento

Anno edizione
2012

Pagine
94

Formato
Brossura

Lingua
Italiano

Isbn
9788862293341

Disponibilita'
Prezzo : € 9,80 Copie
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Erbe in Tavola è un ricettario pratico e agile per riconoscere e imparare a utilizzare in cucina le piante spontanee più comuni e conservarne intatto il loro straordinario potenziale energetico-curativo.

Di ogni erba selvatica commestibile sono descritte le caratteristiche botaniche e tanti utili consigli, quali ad esempio le indicazioni su dove cogliere le piante e come conservarle, i bene‚ ci per la salute o i danni che possono provocare, riportandone con semplicità e completezza tutti i possibili impieghi in cucina.

Tantissime ricette, corredate da bellissime ed esplicative foto a colori, dalla cucina regionale più tipica a squisite idee per abbinamenti inusuali, per preparare primi piatti, sformati, dolci e persino bevande secondo i criteri dell’alimentazione naturale.

Inoltre, una sezione dedicata alle erbe aromatiche, come salvia, prezzemolo, maggiorana, timo e origano, per imparare a insaporire le pietanze senza utilizzare il sale nelle preparazioni di tutti i giorni.

Alcuni dei ontenuti di Erbe in Tavola:

sapori e profumi delle erbe spontanee
originali ricette con le erbe selvatiche
consigli per insaporire le pietan

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