libri /botanica & micologia /botanica: generale
 

Zoom Immagine
 
LA MIA CUCINA CON LE PIANTE SELVATICHE
Autore
Meret Bissegger

Editore

Argomento

Anno edizione
2011

Pagine
320

Lingua
Italiano

Isbn
9788877135780

Disponibilita'
Immediatamente Disponibile
Prezzo : € 38,00
Prezzo Scontato : € 36,10 (risparmi € 1,90)
Copie
segnala Recensione
La mia cucina con le piante selvatiche
Riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee

L'attesissimo ricettario di Meret Bissegger, la maga delle erbe selvatiche.

Meret Bissegger è una delle cuoche più note e apprezzate della Svizzera italiana, pioniera della cucina biologica e da tempo attiva nel movimento Slow Food. La sua passione per le piante selvatiche commestibili, nata circa trent'anni fa, la rende oggi una delle maggiori esperte del campo.

Il libro propone 130 semplici e squisite ricette con erbe spontanee, che spaziano dall'aperitivo al dolce. Delle oltre 60 piante esaminate, ampiamente illustrate dalle belle fotografie di Hans-Peter Siffert, vengono descritti l'habitat e i "segni particolari" che ne permettono il riconoscimento. Per ogni erba si danno inoltre indicazioni sul modo più idoneo di raccoglierla.

Ricettario insolito, strumento prezioso che va a completare molti manuali di botanica e di erboristeria, il libro di Meret Bissegger è rivolto non solo a chi voglia conoscere il mondo delle erbe spontanee, ma anche a chi ritiene che un'alimentazione variegata a base di prodotti naturali, biologici e regionali sia una componente essenziale per uno stile di vita sano e rispettoso della natura.

Recensioni

Nessuna recensione.
altri utenti hanno acquistato
I Nostri Funghi ...
Batini Giorgio
€ 13,00
Conoscere I Tisanotteri. Guida...
Marullo Rita
€ 13,50 € 10,26
Andar Per Erbe Raccolta E Cucina...
Marta Ferrero
€ 16,00 € 15,20
Mountain Flora Of Greece 2 Parte...
Arne Strid (cur.)
€ 99,00 € 79,20
Orchidee Spontanee D'italia ...
Corrado Lazzari
€ 18,00 € 17,10
Orchidee Spontanee Dell' Emilia...
Aa. Vv.
€ 20,14 € 19,13